So co la Trang me (seasame white)

Вот и настало время полноценного белого шоколада от Винакакао. Клубничный, в принципе, тоже был белым, но там главным героем была клубника, и на белость я как-то внимание не обратил.  А вот So co la Trang me (seasame white) - чисто белый шоколад, и можно посравнивать его с российскими аналогами.

Ну то есть как чисто белый - с кунжутом, как и большинство плиток в этой серии. Но кунжут здесь не обжарен как в фиолетовой плитке, поэтому его вклад во вкус будет незаметен. Мы это уже проходили в зеленом шоколаде.

Итак, белый шоколад оказался офигенным. Сейчас посмотрим, почему:

Состав:
Какао-масло (30%)
Пальмовое масло (19%)
Сухое молоко (18%)
Кунжут (16%)
Сахар
Эмульгатор E322(i)
Вкусовая добавка "Шоколад"

Какао-масла вьеты положили от души, впрочем среди винакаовских он по нему не лидирует - у клубничной 35%. Тут проценты пожертвованы молоку и сахару.

И тут вдруг я решил сравнить эту белую плитку со всеми белыми плитками, которые смог вспомнить:

Белый Воздушный: "Содержание масла какао в белой шоколадной массе - не менее 20%." У меня нет оснований не доверять бережливости Монделеза, поэтому буду считать, что там ровно 20% и есть. Этак канцелярская формулировка означает, что Воздушный проходит европейскую бенчмарку в 20% по содержанию какао-масла в белом шоколаде. Любопытно, что на упаковке бывает аналогична формулировка для Белоруссии, которая звучит как: "Общее содержание какао-продуктов в белой шоколадной массе..." Любопытно, но не более, так как других какао-продуктов, кроме масла, в белом шоколаде и нет.

Белая Милка (пористая с фундуком): >=24% какао-масла. Неплохо, учитывая, что производят ее там же, где и Воздушный, в Покрове. Неплохо - в том смысле, что Монделез заморачивается сделать свой чуть-более-дорогой продукт чуть лучше.

Белый Альпенгольд (с миндалем). Для меня это - царь российского шоколада, именно его я потреблял регулярно в больших количествах еще с тех времен, когда он выходил в здоровенных 200-граммовых упаковках в рекламных целях. Потому что Воздушный черствеет, если долго лежит, а Милка не везде есть.  Содержание какао-масла >=22%. Это еще один Монделез из Покрова, видимо, переходная фаза по качеству и премиальности между Воздушным и Милкой.

Белый Тоблерон. Не то чтобы его я часто ел, но хотелось иметь здесь упомянуть все "белое", что выпускается Монделезом. Правило большого пальца: если шоколад не Нестле и не Хершис, то это Монделез, а в случае России - еще и сделан в Покрове. Строго говоря, Моделез - третий в мире по продажам шоколада, но первые два - Марс и Ферреро, которые выпускают всякую фигню типа Нутеллы и Сникерсов, а вот кучу всего, что можно по-простому назвать "шоколадом", подмял Монделез. Энивей, белый Тоблерон - 20%. Не густо для единственного шоколада Монделеза, который импортируется, а не производится в Покрове, - на уровне Воздушного.

Мимопроходя: любопытно, что Монделез перевел Пикник под бренд Альпенгольда, стерев последнюю память о присутствии в России компании Кэдберри.

Белая Победа (Вкуса) - 20%. Победе респект за клубничный и апельсиновый вкусы у белого шоколада. Я их не пробовал но приятно знать, что они есть. Победа (Вкуса), несмотря на название, - не раздербаненное советское наследие, а частное предприятие, построенное с нуля и полностью принадлежащая основателям, а не какому-нибудь непонятному холдингу или Монделезу. Не то что бы это было хорошо (или плохо), шоколад мне их не особо нравился, просто примечательно.

Белая Россия (щедрая душа)- 25%. Это, кстати, Нестле. Уделали весь Монделез разом.

Белый Нестле - 26%. Нестле от Нестле еще лучше.

Белый Риттерспорт (с лесным орехом). У Риттера, как известно, туева хуча белых плиток, я взял наиболее чистую. 20%. НЕ ОЧЕ.

Белый Рошен (пористый) - 32%. Вот это было неожиданно, героям слава!

Белый ШОГГОТен (Шоггетен). Собственно белого в России я не видел, видел только продукт греховной связи белого с молочным, но в природе чисто белый существует. В Европе проценты писать не принято, поэтому их возьмем с упаковки российского гибрида: 20%. Когда он только появился, было не понятно, к какому классу шоколада он относится - с кем его сравнивать? Теперь ясно - с Воздушным. Впрочем, и с Тоблероном тоже.

Белый Русский Шоколад. У четких посонов из Гуты ака "Объединенные кондитеры" ака "Красный октябрь, Бабаевский, Рот Фронт и др." с белым шоколадом практически никак. Но имеется малоизвестный бренд "Русский шоколад" с белой разновидностью и содержанием какао-масла 23,4%. Любопытная точность и неплохое на общем фоне значение.

Белый Линдт. Его ел в России один раз от безысходности за огромную цену, и был о явно привезенным частным образом из-за границы. У Линдта много брендов, и я уже не вспомню, был ли это Свисс Классик, Линдор или Экселенс. Я нашел только для Экселенса: 20%. Маловато. Есть какая-то закономерность, что у Шоггетена, Тоблерона и Линдта, от которых в силу стереотипов ожидаешь какого-то *особого* качества, какао-масла как у Воздушного. С одной стороны, это все же не =20%, а >=20%. С другой, если там больше 20%, что удерживает маркетологов этим выпендрится?

В общем, вьетнамский белый показал себя крайне достойно на фоне российского рынка в плане содержания какао-масла. Стоит 18500 донгов = 60 рублей.