Китайский сникерс

От нескольких людей слышал, что китайский cникерс не такой как русский. Причем один из этих людей ел именно импортированный во Вьетнам cникерс, так что я буду исходить из предположения, что рецептура у них не отличается. Да, китайский завод Марса экспортирует продукцию по всей ЮВА, что в Таиланд, что во Вьетнам.



Сникерс в общем-то не шоколад. И на всю продукцию Марса можно забить, как я забил на все конфеты. Но почему-то марсовская продукция вместе с Киткатом находится у меня в голове в близкой ассоциативной связи с шоколадом.

Меня в детстве завораживала эта кардиограмма снизу батончика.

Энивей, я использую загадку китайского сникерса как повод помедиторовать над его составом. Тайский состав дает уникальный шанс познакомиться с процентным содержанием ингредиентов.

Состав:
Сахар (32%)
Арахис (23%)
Сироп глюкозы (21%)
Сухое обезжиренное молоко (6%)
Какао-масло (5%)
Какао-масса
Лактоза
Молочный жир
Растительный жир (масло ореха ши и пальмовое)
Эмульгатор (соевый лецитин)
Шоколадная вкусовая добавка
Соль
Яичный белок
Вкусовые добавки

И сразу нестыковка: 32% сахара? Да в cникерсе? В соседней табличке БЖУ указывается 51% содержания сахара, и это уже вполне правдоподобная цифра.

Судя по Гуглу, эта цифра (32%) больше всего похожа на процентную долю шоколада от общей массы. Помимо этого, вообще во всем мире в шоколадных батончиках состав шоколада указывается отдельно от состава всего батончика, в то время как у тайцев - все вместе. Так что в принципе не очевидно, к чему относятся проценты.

Кстати, в российском составе обещается аж 27% какао-продуктов и 20% молочки в шоколаде. Это цифры для ГОСТовских бэнчмарок.

Что касается номинальных различий в составе, то в российском cникерсе все то же самое, что и в китайском.

Мимопроходя, в мини-сникерсах, которые продаются вразвес, есть много того, чего нет в обычных:

Подсолнечное масло (в составе батончика).
Сухая молочная сыворотка (в батончике). Неожиданно, на сайте Риттер-спорта есть невероятно четкое описание ингредиентов, в частности, молочных.
Сухой молочный белок.

Но это мимопроходя. В нормальных сникерсах отличий не обнаружено.

По вкусу я заметил небольшое отличие, которое нельзя оценить в терминах "лучше/хуже", а с учетом того, что российского сникерса под рукой не было, отличие лежит в диапазоне субъективной погрешности, и я бы считал, что его нет.

Где отличие есть, так это в обертке: в России она белая и матовая, тут - блестящая и глянцевая:

Особо впечатлительные могут перенести это отличие на вкус шоколада.

Кстати, китайский халяль: