So co la Hae Chia Que (Cinnamon chia seed)

Первая квадратная Винакакао, которая мне попалась, была необычной, но несъедобной. Эта не будет. Во все квадратные шоколадки от Винакакао добавлены семена сальвии (шалфея), обваленные в чем-нибудь странном, - это общий принцип. В прошлый раз это был имбирный порошок, из-за которого шоколад стал реально острым, не получив, однако, имбирного аромата. Возможно, надо было использовать калган. В So co la Hae Chia Que (Cinnamon chia seed) же добавили корицу и вот это просто нереально круто.

Шоколад с корицей не то чтобы такая уж невидаль, но и не то чтобы лежит на каждой полке. Совершенно не ясно почему, вкус с шоколадом сочетается просто шикарно. Семена шалфея, думаю, во всей этой истории играют техническую роль: их удобно обвалять в каком-нибудь порошке, а потом засыпать в шоколад. Сыпать порошок сразу в шоколад неудобно. Эффект потрясающий: аромат очень сильный.

Кстати, на квадратных упаковках рядом с логотипом есть надписи, которые позволяют узнать, что там нарисовано. Все просто: написано Ek Chuah, изображен тоже Эк Чуах (на конце не ивритская нечитаемая h, а читаемая h; вообще, там должна быть j, читаемая по-испански как h): 

Похоже. Эк Чуах - бог торговли у майа, а так как основу майанского ВВП составляло какао, плюс оно же выполняло роль альтернативной валюты, то закономерно, что Эк Чуах - еще и бог какао. Это не тут-туки в честь Ахура-Мазды, тут смысл есть.

К слову, кривая линия в букве V на упаковке - это карта Вьетнама. А своеобразная буква О на конце символизирует неизвестно что, но я думаю, что какао-боб. Впрочем, я не знаю, с какой стороны надо смотреть на какао-боб, чтобы его так увидеть, больше похоже на кофий.

Энивей, состав:

Какао-масло (22%)

Пальмовое масло (17)

Какао-порошок (16,5%)

Сухое молоко (15,5 %)

Семена сальвии (14%)

Сахар (13,5%)

Порошок корицы (1%)

Эмульгатор Е322(i)

По сравнению с имбирной плиткой новостей нет, кроме замены имбиря корицей.

Снова Винакакао отличилось: сделало отличный шоколад с отличным топингом. Цена - 28900 донгов, как и у всех квадратных, что есть 90 рублей, что, если подумать, для России пиздец как дорого: плитка в 100г. стоила бы где-то 180р. Шоколад во Вьетнаме в принципе дорогой, даже домашний, даже хреновый, но этот и по местным меркам выше среднего, в отличие от его прямоугольной версии того же веса, но в полтора раза дешевле.